Meine Torten und Backwaren sind auf handwerklich-traditioneller Weise hergestellt. Konsequent verzichte ich auf Halbfertigprodukte und verwende beste und natürliche Zutaten. Teilweise auch Bioprodukte aus der Region.Ebenso verwende ich die echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Dieser hohe Qualitätsanspruch spiegelt sich im Geschmackserlebnis. Auf Wunsch backe ich mit Dinkelmehl, auch laktosefrei und teilweise glutenfrei.