Hollywood-Torte, Pretty Woman zum 70. Geburtstag
diese Torte ist mit einer Sauerkirschfruchtcreme gefüllt, mit Fondant eingedeckt und „oscarverdächtig“ ausgearbeitet.
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Kleintorte für besondere Anlässe mit Überraschungseffekt
Geburtstagstorte mit Blümchen
diese Torte ist mit Vanille- und Nougatcreme gefüllt. Der Drippingüberzug aus Schokolade gibt die entsprechende Wirkung zusammen mit den Blümchen aus Fondant.
Zuger Kirschtorte – eine Besonderheit
nach einem Rezept aus dem Kanton Zug in der Schweiz. Zwei feine Japonaisböden umhüllen den mit Kirschwasser getränkten Biskuit. Eine leichte Vanillecreme verbindet die einzelnen Schichten zu einem schlichten Ensemble. Klassisch mit Puderzucker bestäubt und einem Rautenmuster versehen. Geröstete Mandelblättchen dekorieren die Seite.
Mousse au chocolat
dunkler Biskuit mit einer Mousse aus dunkler Valrhona-Schokolade. Eine unwiderstehliche Versuchung
kleine Torte zur Eisernen Hochzeit
klein aber fein…. Torte im Naked-Style… gefüllt mit einer Fruchtcreme und mit Vanillecreme eingehüllt und einem Blütentopping
Motivtorte „Reise ins Eis“
der Tortenkoffer wurde mit einer Tropicalfruchtcreme gefüllt und mit eingefärbtem Marzipan eingedeckt
3 stöckige Hochzeitstorte im herbstlichen Vintage-Style
gefüllt mit Blutorangen-, Mango/Himbeer- und Waldbeerenfruchtcremes, Fondantdecken in Vintagefarben eingefärbt, mit Blüten und Bändern ausgeschmückt.
Talk am See
Am 28.9.2019 wurde ich zur Talksendung „Talk am See“ mit Gaby Hauptmann in Konstanz eingeladen. Thema „Glück im Neubeginn“. War eine tolle Erfahrung über meinen späten Neubeginn berichten zu dürfen.
Trüffelkreationen herbstlich aktuell frisch
Aus meiner Trüffelmanufaktur die Sorten: Champagner-, Cassis-, Amaretto-, Vanille-, Orange- und dunkle Trüffel
Hochzeitstorte mit Schwarzwälder Kirschtorte
eine interessante Kombination, bei der sicher jeder Gast auf seine geschmacklichen „Kosten“ kommt. Die untere Torte ist eine Schwarzwälder Kirschtorte, die beiden anderen im Naked Style, gefüllt mit Himbeer- und Mangofruchtcreme
Torte zur Einschulung mit Farbstiften und Heft
gefüllt mit einer Vanille- und Schokoladencreme
Nussnougatsahnetorte
eine leichte Sahnetorte mit grob gehackten Nüssen und Nussnougat und einem Schokoladenspiegel
Sauerkirschcremetorte
gefüllt mit Sauerkirschen und Sauerkirschfruchtcreme
3 stöckige Hochzeitstorte naked “ herbstliche Beerenauslese“
gefüllt mit Himbeer-, Mango-, Sauerkirsch- und Vanillecreme
Nougat-Vanillecreme Torte mit Überzug
Mandel- oder Nussböden gefüllt mit Vanille- und Nougatcreme und einem Schokoladenüberzug
Tropicalfruchtcremetorte
gefüllt mit einer Fruchtcreme ( Mix exotischer Früchte aus Ananas, Zitrone, Maracuja, Orange, Mango) und einem Fruchtspiegel im Naked-Stil
Sommerliche Hochzeitstorte naked auf Holzetagere mit Cupcakes
Die untere Torte wurde mit einer erfrischenden Zitronencreme gefüllt und in Vanillecreme mit kostbarer Vanilleschote eingehüllt. Die obere Torte wurde mit Waldbeerenfruchtcreme und frischen Beeren gefüllt und ebenfalls in Vanillecreme eingehüllt. Das Blütentopping gibt dieser Torte die sommerliche Leichtigkeit. Das Topping der Cupcakes wurde mit Himbeerfrucht- und Vanillecreme aufgebaut.
festliche Torte zum Hochzeitstag
gefüllt mit Heidelbeerfruchtcreme und Heidelbeeren, eingehüllt in kostbare Vanillecreme. Dekoriert mit Blüten, Beeren und Perlenkette
Hochzeitstorte „Spitzenkleid“
mit unterschiedlichen Cremes gefüllt. Mit Fondant eingedeckt und mit Spitzen-Technik ausgearbeitet. Sehr festlich…..
Hochzeitstorte naked „Beerenstark“
Diese Hochzeitstorte besticht durch ihre Natürlichkeit und die frischen Früchte des Sommers. Mit unterschiedlichen Fruchtcremes gefüllt und mit Bourbon-Vanille eingehüllt. Ausgarniert mit Beeren satt.
Aprikosenkuchen mit Baiser
jetzt ist Aprikosenzeit. Mit frischen Aprikosen, Pinienkernen und Baiserhaube schmeckt dieser Kuchen herrlich frisch und fruchtig.
Hochzeitstorte „Bikerglück“
gefüllt mit Zitronen-, Himbeer- und Schokoladencreme, mit schwarzem Fondant überzogen, Kordeln und Rosendekoration
Tauftorte mit Marzipanschäfchen
gefüllt mit Schokocreme und Birnenfrucht, eingehüllt in Vanillecreme mit echter Bourbonvanille wenn man den Namen dazu haben möchte, kann dies in Form eines Wimpeltoppers sehr gut aussehen.
Geburtstagstorte für Pferdeliebhaber und Smarties
mit einer Vanille- und Schokocreme gefüllt. Mit Vanillecreme eingehüllt
Florentiner Apfelkuchen
Äpfel auf Mürbeteig aufgelegt und mit angerösteten Mandeln mit Honig und Sahne überzogen
Der Sommerhit 2019
Erdbeerdickmilchtorte mit einem Dickmilchkern und mit Sahne ummantelt dazu Erdbeeren satt.
Herz mit Aufbau zum Geburtstag
gefüllt mit einer Fruchtcreme und mit Marzipan eingedeckt. Immer für eine Überraschung gut…
Tauftorte Kaya
gefüllt mit einer Tropicalfruchtcreme und mit Fondant eingedeckt. Ausgearbeitet in pastellfarbigen Ornamenten wirkt diese Torte sehr zart und fein.
Tropicalfruchtcremetorte Naked zur Kommunion
Gefüllt mit Tropicalfruchtcreme und einem Maracujaspiegel schmeckt diese Torte herrlich frisch und fruchtig
Bunte Macarons
eine kleine Leckerei….wird über alles geliebt Macarons mit verschiedenen geschmacklichen Füllungen.. z. B. Schoko/Nougat, Mango, Kokos, Vanille, Sauerkirsch, Heidelbeer, Mandarine
Süße Fours in Mango und Himbeer
diese kleine Teilchen sind auch als Dessert oder auf dem Dessertbuffet ein Highlight
Geburtstagstorte mit Regenbogen
Die Böden dieser Torte sind in den Farben des Regenbogens schichtweise eingefärbt und mit einer Vanillecreme zusammengebaut. Mit Marzipan eingedeckt.
Tauftorte Fisch
Tauftorte mit Boot
Artikel: Torten und Musik gehören zusammen
Landbäckerei: Torten und Musik gehören zusammen
SWR Kamerateam in der Backstube
Eine aufregende Besonderheit im vergangenen Jahr war der Besuch eines SWR Kamerateams der Landesschau in meiner Backstube. Von der Entstehung bis hin zur Verkostung und des wohlverdienten Feierabends wurde ich einen Tag lang vom Team begleitet.
Kartenmotivtorte
mit Mangofruchtcreme und Himbeerfrucht gefüllt
Hochzeitstorte „Einmal um die ganze Welt“
verschiedene Fruchtfüllungen füllen diese mit Motiven aus aller Welt ausgefallene Hochzeitstorte
Pralinentrüffel frisch aus der Pralinenwerkstatt
Champagner-, Whisky-, Cassis- und Orangentrüffel in der vertikalen Aufzählung. Das besondere Geschenk für viele Anlässe
Neue Erfahrungen beim Pralinenkurs
Hochzeitstorte Rosenherzen
Die Herzen wurden mit Cassis-, Mandarinen-, Sauerkirschfruchtcreme, sowie Schokoladencreme gefüllt und mit einer feinen aus echter Vanille hergestellten Vanillecreme eingehüllt.
Geburtstagstorte für Schlagzeuger
mit Schokocreme gefüllt, einer Glanzglasur und modelliertem Schlagzeug…. die Überraschung ist gelungen
Revival Flower power
gefüllt mit Himbeerfruchtcreme und Vanillecreme, Fondantüberzug, Fondantblüten
Tauftorte Schmetterlinge
diese Torte kann mit unterschiedlichen Fruchtcremes gefüllt und in eine Vanillecreme mit echter Bourbonvanille eingehüllt werden. Die Schmetterlinge aus eingefärbtem Fondant gibt der Torte eine duftige Leichtigkeit.
Motivtorte Ein guter Jahrgang
Die beiden Torten sind im Quadrat hergestellt, gefüllt mit einer Maracujafruchtcreme mit Himbeeren und einer Schoko- und Vanillecreme, eine Torte ist mit Fondant eingedeckt, die andere mit Marzipan.
Hochzeitstorte – Fruchtherzen auf Herzetagere
Etwas Besonderes ist eine Hochzeitstorte in Herzform auf der passenden Herzetagere. (eine dritte Ebene für eine größere Hochzeitsgesellschaft kann noch ergänzt werden.) Hier Beeren satt. Gefüllt und aufgelegt mit/auf einer Vanillecreme. Mit gerösteten Mandeln eingehüllt.
3 stöckige Hochzeitstorte Naked „Garten- Idyll“
diese Torte ist mit verschiedenen Fruchtcremes (Maracuja, Himbeer und Waldfrucht) gefüllt und mit feiner, aus echter Vanille verarbeiteter, Vanillecreme eingehüllt. Mit Beeren und Blüten verziert und feinen Schokostreifen garniert.
Joghurtsahnetorte mit frischen Früchten belegt
großes Erdbeerherz zur Hochzeit oder Geburtstag
Gefüllt mit Vanillecreme und mit gerösteten Mandeln umhüllt