nach einem Rezept aus dem Kanton Zug in der Schweiz. Zwei feine Japonaisböden umhüllen den mit Kirschwasser getränkten Biskuit. Eine leichte Vanillecreme verbindet die einzelnen Schichten zu einem schlichten Ensemble. Klassisch mit Puderzucker bestäubt und einem Rautenmuster versehen. Geröstete Mandelblättchen dekorieren die Seite.
dunkler Biskuit mit einer Mousse aus dunkler Valrhona-Schokolade. Eine unwiderstehliche Versuchung
Landbäckerei: Torten und Musik gehören zusammen
Die Herzen wurden mit Cassis-, Mandarinen-, Sauerkirschfruchtcreme, sowie Schokoladencreme gefüllt und mit einer feinen aus echter Vanille hergestellten Vanillecreme eingehüllt.
ich habe diese Hochzeitstorte Sommergarten genannt, da sie sommerlich frisch und leicht schmeckt. Die erste Torte ist eine Maracuja-Fruchtjoghurtsahne mit Pfirsichen gefüllt. die zweite Torte eine Erdbeer-Fruchtjoghurtsahne, die dritte Torte ist eine Schokoladentorte mit einer Schokoladenmousse gefüllt und einer Glanzglasur überzogen
hergestellt mit einer Maracujafruchtcreme und mit Himbeermark verfeinert. Überzug aus Vollmilchschokolade Zutaten: Weizenmehl, Weizenpuder, Zucker, Butter, Eier, Salz , Vanille, Maracujapüree, Himbeerpüree, Vollmilchkuvertüre, weiße Kuvertüre, Sahne, Gelatine.
hergestellt mit einem Pistazienbiskuit, einer Mandarinenfruchtcreme mit Blutorangenmark verfeinert. Überzug aus weißer Schokolade. Zutaten: Weizenmehl, Weizenpuder, Zucker, Butter, Eier, Salz, Vanille, Pistazien, Mandarinenpüree, Blutorangenpüree, weiße Kuvertüre, Sahne, Gelatine.
Variante:
Käsekuchen pur oder mit Zibeben (Schwäbisch für Rosinen). Ein Familienrezept. So muss Käsekuchen schmecken.
Variante:
Kommentar: Ich wollte mich endlich nochmal bei Ihnen melden und mich für die wunderschöne und wirklich sehr leckere Torte zur Taufe unseres Marius bedanken! Die Torte war genauso, wie ich sie mir vorgestellt hatte, sie kam bei unseren Gästen sehr gut an und war geschmacklich ein Highlight! Vielen Dank dafür. Wir werden gerne bei den […]
Feinster Biskuit umhüllt Vanille-Himbeersahne.
Orangenmandeltrüffel // Orangentrüffel // Orangenmarzipan-Mocca-Trüffel // Amarettotrüffel // Mandelkrokanttrüffel // Mandelkrokant mit Fleur de sel
Varianten: Himmelstorte ist je nach Jahreszeit auch möglich mit Himbeeren, Mandarinen, Aprikosen oder Pfirsich.
Spritzgebäck // Schokodatteln // Schokoecken // Schokosterne //Orangenstangen //Bienenstichkekse // Basler Brunsli // Lübecker-Kokosmakrönchen // Spitzbuben // Vanillekipferl
Von der Musik zur Backstube Eine Leidenschaft zu haben bedeutet, dass es nicht bei der einen bleibt. Jahrzehntelang war mein Leben überwiegend von Musik erfüllt. Aber auch das Backen besonderer Kuchen und die Erstellung von Torten war immer eine Leidenschaft von mir. Besondere Freude machte mir das Verwandeln eigener Rezeptideen in leckere, neue Kreationen. Seit […]
